CENTAR SUBOTICE JE PROŠLOG PETKA IZGLEDAO (I MIRISAO) DRUGAČIJE
POKLON NARODNOJ KUHINJI

Treći put, u Subotici je u petak, 2. februara, u centru grada održana „Kobasicijada” – Turija, koja će svoj puni zamah dobiti od 16. do 18. februara u Turiji, gde se već 23. put održava ova privredno turistička manifestacija. O tome koliko je bilo interesovanje Subotičana, možda najbolje govori podatak da je za samo nekoliko sati, tačnije od 8 do 16 časova, prodato 2.300 kilograma kobasice, koja se prodavala po ceni od 300 (za svežu) do 450 dinara (za suvu). Turijski ugostitelji su već od ranog jutra u centru grada dobošem pozivali ljude da posete štandove, a pozivu da prime poklon u vidu 30 kilograma kobasice, odazvali su se Aleksandar Kerekeš, član Opštinskog veća zadužen za socijalna pitanja, i Mihalj Pece, sekretar Crvenog krsta, koji su dar turijskih ugostitelja prosledili u Narodnu kuhinju.

Duvan čvarci

Na „disnotor” je u subotu došao i Zoran Mladenović iz Osečine kod Valjeva, koji je prisutnima demonstrirao način pravljenja u tom kraju tradicionalnih „duvan čvaraka”. Uz, kako kaže, neizbežnu rakiju od šljive „požegače” Zoran Mladenović otkrio je za zainteresovane čitaoce recept pripreme ovog ukusnog jela:
– Za razliku od ovdašnjeg načina pripreme čvaraka, mi kožuru gulimo sa slanine i isečemo je na duge komade. Zatim je stavimo u raniju i kuvamo je od šest do osam časova najmanje. Posle toga je cedimo kroz platnenu kesu i masa koja ostane podseća na isečen duvan i izgledom i bojom. „Duvan čvarci” vrlo su ukusni i dijetalni, a od mangulice to je i lekovito jelo.

 

RATKO PIŽURICA
NA POLA PUTA

U „Bos” ponekad svrati krajem radnog vremena sa gostima iz sistema EPS-a, poslovnim partnerima, koji su oduševljeni ovim lokalom! „Jednom prilikom su me neki prijatelji iz Elektrodistribucije Podgorice, kada sam im predložio piceriju ‘Bos’, pitali: ‘Đe ću ja u piceriju?!’, ali otkada su došli, više neće da idu u klasične restorane...” – otkriva Ratko Pižurica, direktor Elektrodistribucije „Subotica”, koji deli mišljenje pomenutih kolega:
– I oni stariji po godinama rado dolaze ovde. Najčešće dođem popodne ili predveče sa svojim unukom Vukom. Uvek sretnem poznanike i sa zadovoljstvom konstatujem da u „Bos” svraćaju ljudi svih generacija – od najmlađih do jeseni života. Svi se tu na neki način vide, neki i upoznaju, kao nekad u stara vremena kad je bio Korzo, ta štrafta. Tada nije bilo kafića i mi smo šetali, očijukalo se, uspostavljala su se poznanstva... – priča, dok ispija svoj „vita” špricer – „fantu” sa kiselom vodom (pola pola). „To je moje stalno piće” – kaže i smešeći se dodaje: „Pošto sam malo ‘slađi’ nego obično (imam šećer), častim sebe i umesto čisto kisele vode, ovo piće je negde na pola puta – nije toliko nezdravo kao kada pijem samo ‘fantu’”.
Prelazeći sa ovih slatkih na manje slađe teme, pitamo našeg sagovornika da li se uskoro planira povećanje cene električne energije, i dobijamo sledeći odgovor:
– Za sada nema povećanja cene električne energije, a da li će od aprila pa nadalje biti ista cena, to ne znam. Činjenica je da je trebalo da dođe do povećanja jer cena električne energije je kod nas najniža u odnosu na zemlje u okruženju (oko 4 euro centa, a kod zemalja u okruženju od 6 do 9 euro centa).
Zanimljivo je da, kako kaže naš sagovornik, niko u svetu ne koristi električnu energiju za grejanje „jer to je resurs izuzetno luksuzan i skup, jedino kod nas nailazimo na takve situacije da svako imućnije domaćinstvo ima i kotao za gas, grejače za struju, grejanje na naftu... jednu kombinaciju, i uključuje ono što mu u određenom trenutku pogoduje. Ali gledajući dugoročno, struja nikako ne može biti isplativa za grejanje”.
– Pošto izuzetno mnogo ulažemo u elektroenergetske objekte, održavanje i izgradnju, nemamo nekih ozbiljnijih problema na području Elektrodistribucije „Subotica”, koja od 1. decembra pokriva i Sentu, i sada imamo osam opština i 140.000 potrošača. Sve smo uradili da do nekih ozbiljnijih havarija ne dođe. Izvršili smo remonte i gradimo nove objekte gde su naponske prilike lošije, sve radimo u tom pravcu da svaki kupac dobije energiju na vreme – objašnjava Pižurica, dodajući da je budućnost u prstenastom napajanju gde će prekidi električne energije biti minimalni. „S obzirom na vremenske prilike, nismo došli do vrha zimskih opterećenja eletroenergetskog sistema, što najviše pogoduje i odgovara potrošačima”.
T. M.

 

Đuro Molnar
DINAMIKA U PENZIJI

– Godinu dana sam u penziji i na to se teško privikavam s obzirom da sam uvek voleo dinamiku u poslu. Sada imam dva učenika, odrasla čoveka, kojima držim časove srpskog jezika. I dalje pratim kulturna dešavanja u gradu, a ponekad odlazim u ribolov sa bratom i sinom – kada imaju vremena. Voleo bih da mi je dan još ispunjeniji – saznajemo od Đure Molnara, koji je u penziju otišao kao pomoćnik direktora Muzičke škole, a dugi niz godina obavljao funkciju predsednika Kulturno-prosvetne zajednice Subotica.

 

Igor Marinović
SNEG, MAKAR NA FOTOGRAFIJI

– Pored uobičajenih dnevnih poslova, čekam sneg kako bih napravio još zimskih fotografija za monografiju koju pripremam. Ukoliko ga ne bude, moraćemo da se priviknemo na globalno zagrevanje... – kaže fotograf Igor Marinović, vlasnik „Manufakture”. T. M.